Яичные тарталетки

Опубликовано:

Описание

Яичные тарталетки - популярный в Европе и Америке китайский десерт со сладкой яичной начинкой. По рейтингу CNN Go, составленному в 2011 году, занимает 16 место из 50 самых вкусных блюд планеты.

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Ингредиенты

Для теста

Для крема

Этапы приготовления

1 Для теста: Взбить масло с сахаром
2 Добавить яйцо, размешать
3 Добавить соль, просеять в массу муку, замесить тесто
4 Выложить готовое тесто в формочки из фольги, поставить в холодильник
5 Для крема: Довести воду до кипения
6 Добавить в воду сахар, тщательно перемешать, поставить в холодильник остужаться
7 В отдельной миске смешать яйца и 4 ст.л. концентрированного молока
8 Добавить пол столовой ложки ванили
9 Смешать полученную смесь с остывшей сахарной водой, процедить через сито, поставить в холодильник
10 Наполнить тарталетки кремом
11 Выпекать 30 минут при t 180 С, до тех пор пока тесто не станет румяным, а крем не поднимется
12 Подавать охлажденными