Ризотто с луком-пореем, грибами и пармезаном

Опубликовано:

Ингредиенты

Этапы приготовления

В глубокой сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, потушить раздавленный чеснок и порезанный порей на среднем огне 5 минут. К горячему порею добавить рис, 850 мл бульона, перемешать и приправить солью и перцем, тушить на слабом огне 10 минут.

Добавить грибы, размешать и готовить еще 10 минут. Снять ризотто с огня, вмешать оставшийся бульон, половину пармезана и дать ему постоять 5 минут. Подавать с зеленым салатом, посыпав оставшимся пармезаном.